FÜR EINE BESSERE ERNÄHRUNG!




Viele wären prinzipiell bereit, mehr für Ihre Gesundheit zu tun – aber es bleibt nur ein Wunschgedanke. Wir haben aber ein Schritt für Schritt Konzept entwickelt, das Sie begleitet – Healthy Steps. Erfahren Sie mehr von diesem innovativen und individuellen Konzept. Es hilft Ihnen den ersten Schritt zu tun. Und den zweiten und den dritten und alle weiteren, die nötig sind, damit sie gesünder, nachhaltiger und erfolgreicher leben können.
Mehr Infos unter TEL: 03212-1369617.

KOCHSCHULE 2013

Die mobile KOCHSCHULE

Unsere mobile Kochschule ist wieder da! Wir kochen wieder: Haben Sie Spaß und essen Sie sehr gut. Es werden wieder gelungene Abende. In unseren Kochkursen erfahren Sie unser konzentriertes Wissen und Können über gesundes Essen. Unser Kursangebot umfasst die bayerische Küche, sowie saisonale und internationale Küche.
Das LIFEMAX-Kochschulteam bietet Kochkurse zusammen mit Spezialisten aus der Ernährungsmedizin an. „Was kann ich eigentlich noch bedenkenlos essen? Kann ich mich heute überhaupt noch normal ernähren?“Diese und andere Fragen stehen häufig im Mittelpunkt.
Unser LIFEMAX-KOCHKURS bietet somit eine sehr gute Gelegenheit direkt mit unseren Spezialisten zu kochen. Alle Fragen zu körperlichen Veränderungen und Stoffwechselveränderungen, Möglichkeiten der optimalen Ernährung, zur Gewichtszunahme, Verdauungsfunktionen und Spezialernährung bei Diabetes werden direkt beim Kochen beantworten.

Kurse für Anfänger und Fortgeschrittene
Italiens Küche ist vor allem eine regionale Küche: So vielfältig wie die Landschaften sind auch die Gerichte, zu denen sich die Köche in den Traditionen ihrer Heimat inspirieren ließen. Vor allem in den Küchen der Bauern und Arbeiter sind so über viele Jahrhunderte Gerichte entstanden, die heute zu Klassikern der typisch mediterranen Küche geworden sind. Zur vollen Geltung kommen die “Piatti” natürlich, wenn sie in eine regionaltypische Menüfolge eingebettet sind - und der passende Wein auf dem Tisch steht.
Ein ausgewogenes Essen sollte folgende Elemente beinhalten:

• sekundäre Pflanzenstoffe, auch Phytamine genannt
• Vitamine (A, B, C, D, E etc)
• Enzyme
• Mengenelemente wie Calcium (Ca), Kalium (K), Natrium (Na), Magnesium (Mg), Schwefel (S), etc.
• Spurenelemente [Chrom (Cr), Cobalt (Co), Eisen (Fe), Iod (I), Molybdän (Mo), Selen (Se), Zink (Zn, Silicium (Si)]

Kochen Sie Ihre Lieblingsgerichte selbst

Kochen Sie Ihre Lieblingsgerichte selbst, vergessen Sie Fertig-Produkte!


Leichte Kost liegt im Trend. Kochen Sie Ihr Essen selbst, es lohnt sich! Sie wissen genau was für Zutaten Sie in Ihrem Essen haben und Sie kennen die Grundprodukte, da Sie sie ja selbst eingekauft haben. Achten Sie immer auf Qualität und Frische!


Hier ein Klassiker: Power-WOK



Rezepte und wichtige Infos finden Sie bei Ihrem lifemax-Berater.

DAS OLIVENÖL VERDIENT UNSERE HOCHACHTUNG

Uns wird klar, wie wertvoll dieser Baum für den Menschen war und für ihn noch heutzutage bei der Herstellung von Kosmetika, Medikamenten, Schmiermitteln, als Heizmittel, Holz und Lichtquelle ist, aber vor allem, dass er uns ein wunderbares Nahrungsmittel beschert: das Olivenöl.
Von Demokrit bis Ancel Keys haben unendlich viele Untersuchungen den hohen Nährwert des Olivenöls bestätigt. Daher hat sich im vergangenen Jahrhundert der Anbau des Olivenbaums immer weiter vom Mittelmeer hinweg ausgebreitet bis in fernste Länder: Kalifornien, Australien, Mittelamerika…
Trotz der neuen Umgebungen behielt das Olivenöl immer seine ursprünglichen Eigenschaften bei, die in dem Ausgangsprodukt enthalten sind: Der Olive. Eine wichtige Voraussetzung bei der Herstellung eines guten Olivenöls ist deshalb, dass man niemals ein zweitklassiges Rohprodukt verwenden darf. Dies bedingt also eine genaue Auswahl der Oliven und deren sorgfältige Verarbeitung unter Berücksichtigung der geeignetsten Arbeitsabläufe.

DAS OLIVENÖL VERDIENT UNSERE HOCHACHTUNG
Lassen wir also dem Olivenöl die nötige Sorgfalt angedeihen: Die Auswahl an Olivensorten, die es anzubauen gilt (cultivar), den Reifegrad der Oliven, das Ernteverfahren, die Zeit zwischen Ernte und Verarbeitung, die Aufbewahrungsmethode, das Mahlen der Oliven, das Filtern, das Konservieren und das Abfüllen sind alles Faktoren, die die Qualität des Öls bestimmen, das auf unseren Tisch kommt. Ein gutes, natives oder normales Olivenöl herzustellen, ist gar nicht so einfach und erfordert sehr viel Fachwissen. Sauerstoff, Licht und Wärme können schnell ein Öl verderben. Daher muss alles unternommen werden, dass vom Hersteller bis zum Endverbraucher alles getan wird, um vom Öl jegliche schädlichen Einflüsse fernzuhalten.
Vergessen wir auch nicht, dass es das Olivenöl vor denjenigen zu schützen gilt, die auf Grund des hohen Warenwertes des Olivenöls gegenüber anderen Speiseölen, sich leicht Gewinne auf Kosten der unwissenden Verbraucher verschaffen. Die Europäische Union wollte den höheren Wert des Olivenöls gegenüber anderen Ölen schützen und hat deswegen mit der Vorschrift 2568/91 und nachfolgenden Änderungen eine Klassifizierung der Öle nach strengen Maßstäben erlassen, hauptsächlich, um die Möglichkeit des Vermischens mit Ölen niedrigen Handelswertes auszuschließen, wie z. B. dem Öl aus Pressrückständen, den Samenölen (Sonnenblume, Mais, Soja, Erdnuss, Lein, Distel, Weintraubenkern)…
Die Reinheit eines Öls ergibt sich aus 2 Prüfmethoden: Einmal wird durch eine chemische Analyse die genaue Anzahl der Glyzeride, Fettsäuren, Stereole, Polyphenyle etc. festgestellt, andererseits erfolgt eine organoleptische Untersuchung, bei der eine optische, geruchsmäßige und geschmackliche Bewertung die Vorzüge oder etwaige Mängel feststellt.
Wenn Sie eines der seitlichen Symbole wählen, kommen Sie zu einigen grundsätzlichen Aspekten des Olivenöls und lernen wichtige chemo-physische Zusammenhänge kennen, wie auch die vom Gesetzgeber festgelegten Warengruppen. Sie können sich auch an das Verkosten eines Öls wagen oder an die Vorbereitung zu einem köstlichen frittierten Gericht, das, natürlich, in Olivenöl angerichtet wird!

FIT 2013

LIFEMAX-DIÄT > FIT FOR LIFE

Die LIFEMAX-DIÄT versteht sich als Lebensweise und nicht als 14-tägige oder 30-tägige Fastenkur. Unser Diät-Programm kann Ihnen dabei helfen, eine gesunde Ernährungsweise zu entwickeln. Unsere LIFEMAX-DIÄT bietet eine neue Möglichkeit, langsam, aber stetig, Ihr Wunschgewicht zu erreichen und die bisherigen Ernährungs- und Lebensgewohnheiten langsam umzustellen.
Wir helfen und motivieren Sie persönlich, damit Sie Ihre persönlichen Ziele erreichen, die Sie sich gesetzt haben. Sie erhalten Informationen über Ernährung, Gesundheit und Bewegung sowie zahlreiche Tipps.
Wir hefen Ihnen dabei, Hindernisse auf dem Weg zu Ihrem Idealgewicht zu überwinden.